お魚紹介シリーズ「アナゴ」｜夜釣りで釣れる細長い魚の特徴と料理
マアナゴの白点列、細長い体、口やひれの特徴を中心に、クロアナゴ類・ウナギ・ウツボとの違い、雌雄判別の限界、安全な持ち帰りと加熱料理を解説します。
お魚紹介シリーズ「ハゼ」｜子どもと釣りやすい魚の特徴と下処理
ハゼは一種類ではありません。マハゼ、ウロハゼ、チチブ類の体形・口・模様・ひれを比較し、雌雄判別の限界、持ち帰り、下処理と加熱の基本を解説します。
お魚紹介シリーズ「タチウオ」｜鋭い歯に注意したい人気魚の持ち帰り方
タチウオの銀色の帯状体形、長い背びれ、細い尾端、大きな口と鋭い歯を解説。雌雄判別の限界、安全な針外し、低温での持ち帰りと加熱の基本が分かります。
お魚紹介シリーズ「カレイ」｜種類の違いと煮付けがおいしい白身魚の扱い方
カレイの種類と特徴を、マコガレイ・イシガレイ・マガレイで比較。ヒラメとの違い、雌雄判別の限界、低温での持ち帰りと煮付け前の下処理を解説します。
お魚紹介シリーズ「ゴンズイ」｜毒針に注意したい危険魚の見分け方
夜の堤防でエサ釣りをしていると、ナマズのようなヒゲのある細長い魚が釣れることがあります。その正体は、高い確率でゴンズイです。ゴンズイは背ビレと胸ビレに毒のトゲを持つ、夜釣りでは特に注意したい魚です。 ただし、怖がりすぎる […]
お魚紹介シリーズ「スズメダイ」｜特徴・釣れる場所・持ち帰り方
サビキ釣りや堤防の足元で、小さくて丸い魚が釣れることがあります。アジやイワシを狙っているつもりでも、先に小魚が集まってきて、針に掛かることがあります。そんな「エサ取り」の代表である、スズメダイを紹介します。 スズメダイは […]
お魚紹介シリーズ「ベラ」｜良く釣れるベラの種類と見た目の違い
堤防やちょい投げで、赤、緑、オレンジ色の細長い魚が釣れて驚いたことはありませんか。その魚はベラの仲間かもしれません。ベラは見た目が派手で、釣り場では外道扱いされることもありますが、種類を知るとかなり面白い魚です。 ベラと […]
お魚紹介シリーズ「メバル」美味しく持ち帰る方法から保存方法までを紹介！
釣れた魚の持ち帰り方や、保存方法、調理方法が分からない！そんな方に向けて、魚が釣れたら見て欲しいお魚紹介シリーズです！ こちらの記事では「メバル（眼張）」について、魚の紹介から、釣れた後の処理の方法、クーラーボックスの使 […]
お魚紹介シリーズ「マダイ」美味しく持ち帰る方法から保存方法までを紹介！
釣れた魚の持ち帰り方や、保存方法、調理方法が分からない！そんな方に向けて、魚が釣れたら見て欲しいお魚紹介シリーズです！ こちらの記事では「マダイ（真鯛）」について、魚の紹介から、脳締め・血抜き・神経締めのやり方、クーラー […]
お魚紹介シリーズ「アイゴ」：毒魚の知識をつけておこう！
釣りをしてるとどうしても釣れてしまう毒を持った危険な毒魚がいます。今回はその中でも比較的釣れやすい「アイゴ」。その特徴と対処の仕方について分かりやすく紹介しますので、最後までご覧下さい！ アイゴはどんな魚！？ 釣れてしま […]
